안녕하세요. 이번에 알아볼 것은꼬막 해감을 쉽고 빠르게 하는 방법이에요.꼬막 해감 준비물 꼬막 해감에 필요한 재료꼬막굵은 소금물스테인리스 숟가락 2개검은 봉지 또는 검은 천꼬막 해감 쉽게 하는 순서 1. 꼬막 깨끗이 씻기꼬막 껍질을 굵은 소금으로 바락바락 문질러 씻어요.깨끗한 물에 여러 번 헹궈주세요.2. 소금물 만들기큰 볼에 물 1L와 굵은 소금 1/4컵을 넣고 잘 녹여요.3. 꼬막 담그기깨끗이 씻은 꼬막을 소금물에 푹 담가요.4. 숟가락 넣기스테인리스..
안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 아귀찜 만드는법이에요! 집에서도 맛있게 만들 수 있는 방법을 아주 쉽게 설명해줄게요.아귀찜에 들어가는 재료 아귀찜을 만들려면 어떤 재료가 필요할까요?아귀찜을 만들 때는 아래 재료들이 필요해요.아귀 1마리(1~1.2kg)콩나물 300~800g미나리 1줌(약 100~130g)대파 1대홍고추, 청양고추 약간참기름, 통깨, 후추전분가루(녹말가루)양념장 재료: 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 맛술, 설탕, 올리고당, 생강(또는 생강가루), 소금, 후춧가루아귀 손질과 데치기 ..
안녕하세요. 이번에 알아볼 것은추운 겨울을 맛있게 보내는 비법, 바로 김장김치 양념만들기입니다.어렵게 느껴질 수 있지만, 쉽게 따라할 수 있도록 알려드릴게요.재료 준비하기 김장김치 양념에는 여러 가지 재료가 필요해요.무: 2kg (중간 크기 2개)고춧가루: 1~1.2kg다진 마늘: 400ml (200ml 컵 2컵)생강청: 1컵 (생강 100~150g 갈아서 대체 가능)찹쌀풀: 200ml 컵 2컵 (찹쌀가루 3숟가락+육수 2컵)새우젓: 300g (200ml 컵 1.5컵)멸치액젓: 2컵갈치액젓: 1컵배: 1개 (갈아서 사용)매실청: 1.5컵김장육수: 1리터 (200ml 컵 5컵)설탕..
안녕하세요. 이번에 알아볼 것은바로 김치볶음을 맛있게 만드는 방법이에요! 집에 김치만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있고, 밥반찬으로도 최고랍니다.재료 준비하기 김치와 기본 재료김치 1/4포기(먹기 좋은 크기로 썰기)양파 1/2개(채썰기)대파 1줄(송송 썰기)다진마늘 1숟갈진간장 1숟갈참기름 1숟갈들기름 1숟갈설탕 1숟갈고춧가루 1숟갈물 5~200ml(김치 양에 따라 조절)통깨 약간김치볶음 맛있게 만드는 순서 1단계: 파기름 만들기달군 팬에 들기름, 참기름..
안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 도라지무침 맛있게만드는법이에요.도라지 준비와 쓴맛 빼기 도라지는 쓴맛이 강해서 먼저 쓴맛을 빼주는 게 중요해요.도라지 쓴맛 빼는 방법도라지를 먹기 좋은 크기로 썰어요.굵은소금 1스푼과 설탕 1스푼을 넣고 도라지를 바락바락 주물러요.10~20분 정도 두었다가 찬물에 헹궈요.물기를 꼭 짜서 준비해요.이렇게 하면 도라지의 쓴맛이 싹 빠져요.양념장 만들기 도라지무침의 맛을 좌우하는 양념장을 만들어 볼게요.기본 양념장 재료고추장 1..
안녕하세요. 이번에 알아볼 것은바로 누구나 좋아하는 안동찜닭 황금레시피입니다! 집에서도 맛집처럼 만들 수 있게 아주 쉽게 알려드릴게요.재료 준비하기 안동찜닭에 꼭 필요한 재료 닭 1kg (닭볶음탕용) 감자 1~2개 양파 1개 고구마 1~2개 (선택) 당근 1/2개 대파 1대 마늘 2큰술 당면 한 줌 건고추 또는 매운 고추 (선택) 양념장 만들기 맛의 핵심! 황금비율 양념장 진간장 9~14큰술 미림(맛술) 2~3큰술 굴소스 1~2큰술 설탕 2~3큰술 올리고..