꼬막 해감쉽게하는법 빠른 꿀팁

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은
꼬막 해감을 쉽고 빠르게 하는 방법이에요.

꼬막 해감 준비물

꼬막 해감에 필요한 재료

꼬막

굵은 소금

물

스테인리스 숟가락 2개

검은 봉지 또는 검은 천

꼬막 해감 쉽게 하는 순서

1. 꼬막 깨끗이 씻기

꼬막 껍질을 굵은 소금으로 바락바락 문질러 씻어요.

깨끗한 물에 여러 번 헹궈주세요.

2. 소금물 만들기

큰 볼에 물 1L와 굵은 소금 1/4컵을 넣고 잘 녹여요.

3. 꼬막 담그기

깨끗이 씻은 꼬막을 소금물에 푹 담가요.

4. 숟가락 넣기

스테인리스 숟가락 2개를 꼬막 위에 올려주세요.

숟가락의 금속 성분과 소금이 만나면 해감이 더 빨리 돼요.

5. 검은 봉지 덮기

꼬막이 담긴 볼을 검은 봉지나 천으로 덮어 어둡게 해주세요.

어두우면 꼬막이 더 활발하게 움직여 뻘을 잘 뱉어요.

6. 30분~1시간 기다리기

30분~1시간 정도 기다리면 해감이 끝나요.

해감이 끝난 꼬막은 맑은 물에 한 번 더 씻어주세요.

꼬막 해감이 잘 되는 이유

왜 숟가락과 소금물을 쓰나요?

소금물은 바닷물과 비슷한 환경을 만들어 꼬막이 뻘을 뱉게 해요.

스테인리스 숟가락은 금속 성분이 소금과 만나 화학 반응을 일으켜 해감이 더 빨라져요.

어두운 환경은 꼬막이 더 활발하게 움직이게 해요.

QnA

꼬막 해감은 꼭 해야 하나요?
네, 해감을 해야 뻘과 모래가 빠져서 맛있게 먹을 수 있어요.

꼬막 해감에 식초를 써도 되나요?
네, 식초를 조금 넣으면 해감이 더 빨리 될 수 있어요.

숟가락 대신 다른 금속을 써도 되나요?
네, 스테인리스 젓가락도 괜찮아요. 하지만 동전은 세균이 많아 추천하지 않아요.

꼬막 해감 시간은 얼마나 걸리나요?
보통 30분~1시간이면 충분해요. 너무 오래 하면 꼬막 맛이 빠질 수 있어요.

꼬막 해감 후 바로 삶아도 되나요?
네, 해감 후 깨끗이 헹구고 바로 삶으면 돼요.

꼬막 삶을 때 비린내 없애려면?
청주나 소주, 대파, 생강을 넣고 삶으면 비린내가 줄어요.

꼬막 해감할 때 물 온도는?
찬물이나 미지근한 물을 써야 해요. 뜨거운 물은 꼬막이 죽을 수 있어요.

꼬막이 잘 안 벌어지면 어떻게 하나요?
삶을 때 한 방향으로 저어주면 한쪽 껍질에만 붙어서 쉽게 까져요.

꼬막 해감할 때 소금은 얼마나 넣나요?
물 1L에 굵은 소금 1/4컵(약 2큰술)이 적당해요.

꼬막 해감 후 남은 소금물은 재사용해도 되나요?
아니요, 해감한 소금물은 버리고 새 물로 헹궈주세요.

결론

그럼 여기까지 꼬막 해감쉽게하는법을 알아봤습니다. 맛있고 깨끗한 꼬막 드세요!