안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 집에서 쉽게 만들 수 있는 맛있는 멸치볶음입니다. 바삭하면서도 촉촉한 멸치볶음을 만드는 비법을 알려드릴게요. 한 번 알아두면 평생 써먹을 수 있는 꿀팁이니 끝까지 읽어주세요!재료 준비 맛있는 멸치볶음을 만들기 위한 재료부터 알아볼까요?잔멸치 130g (작은 크기의 멸치)청양고추 3개 (매운맛을 원하지 않으면 생략 가능)홍고추 2개 (색감을 위해)다진 마늘 1큰술식용유 2큰술양념 재료진간장 1큰술조청 3큰술 (없다면 물엿 2큰술 + 설탕 1큰술)마요네즈 1큰술참기름 2큰술통깨 1큰술맛있..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 문어 삶는법입니다. 쫄깃하고 탱탱한 문어의 매력에 빠지면 헤어나오지 못하죠. 집에서도 맛있는 문어 요리를 즐길 수 있도록 상세히 알려드릴게요!문어 손질하기 삶기 전에 문어를 제대로 손질하는 것이 중요해요.밀가루 3큰술을 문어 표면에 뿌리고 박박 문질러 진액을 제거해요흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다굵은 소금 3큰술을 뿌리고 다시 문지른 후 깨끗이 씻어줍니다문어 빨판과 표면 진액을 제대로 제거해야 잡내가 없어요!기본 문어 삶는법 ..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 남녀노소 모두가 좋아하는 순두부찌개 황금레시피입니다. 매콤하고 칼칼한 국물에 부드러운 순두부가 어우러진 순두부찌개, 집에서도 식당 맛 그대로 만들 수 있는 방법을 알려드릴게요.순두부찌개 재료 준비하기 맛있는 순두부찌개를 만들려면 신선한 재료가 필요해요. 2인분 기준으로 준비해 볼게요.기본 재료순두부 1봉지(350g)김치 100g양파 1/2개(50g)청양고추 1개대파 20g달걀 1개들깻가루 1큰술양념 재료고추기름 2큰술(또는 식용유 2큰술)고춧가루 1.5큰술다진 마늘 1큰술양조간장 1큰..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 아삭하고 달콤한 맛이 일품인 연근조림 만드는 방법입니다. 연근은 위와 장 건강에 좋은 식재료로, 집에서도 쉽게 맛있는 반찬을 만들 수 있어요.연근조림 재료 2인분 기준으로 준비해 보겠습니다.생연근 2개(약 500g)식초 3큰술(갈변 방지용)소금 1큰술물 60ml물엿 10큰술진간장 5큰술갈색설탕 1~2큰술참기름 1큰술식용유 2큰술연근조림 만드는 방법 ..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 집에서도 쉽게 만들 수 있는 떡볶이 황금레시피입니다. 분식집보다 더 맛있는 떡볶이를 만들어 보세요!떡볶이는 남녀노소 누구나 좋아하는 국민 간식인데요. 과연 맛있는 떡볶이를 만들려면 어떤 비법이 필요할까요? 오늘은 여러 전문가들의 레시피를 분석해 가장 맛있는 황금비율의 떡볶이 레시피를 알려드리겠습니다.떡볶이 기본 재료 3인분 기준주재료떡볶이 떡 500g (쌀떡 또는 밀떡)어묵 4장대파 1대삶은 달걀 3개 (선택)육수 재료물 600~1000ml멸치 한 줌(30g) (선택)양념 재료고추장 ..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 집에서도 맛집 부럽지 않은 갈치조림 맛있게 하는 법입니다. 갈치는 비린내가 강해 요리하기 어렵다고 생각하시는 분들이 많은데요, 오늘 알려드릴 방법으로 만들면 비린내 없이 맛있는 갈치조림을 즐기실 수 있답니다.갈치조림 재료 준비하기 맛있는 갈치조림을 위해 신선한 재료를 준비해볼까요? 기본 재료는 다음과 같습니다.갈치 1마리(5토막 정도)무 또는 감자 (계절에 따라 선택)양파 1개대파 1대청양고추와 홍고추 각 1~2개물 2~3컵양념 재료국간장 2~3큰술고춧가루 2~3큰술고추장 1큰술설탕 ..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 아삭아삭 맛있는 총각김치 담는법입니다. 총각김치는 알타리무로 담그는 김치인데요, 제대로 된 방법으로 담그면 밥도둑이 따로 없답니다. 지금부터 총각김치를 맛있게 담그는 방법을 알려드릴게요! 총각김치 재료 준비하기먼저 맛있는 총각김치를 담그기 위한 재료부터 알아볼게요.주재료- 총각무(알타리무) 2단 (약 4kg)- 대파 흰 부분 2대 (또는 쪽파 400g)- 천일염 1컵 + 2큰술- 물 2L양념 재료- 고춧가루 2컵- 배 1/2개 (약 200g)- 양파 1/2개- 다진마늘 6큰술- 다진생강 1큰술- 새우젓 1/2컵- 멸치액젓 1/2컵- 매실청 1/2컵- 찹쌀풀 1.5컵- 황태육수 2컵 총각김치 담그는 과정1. 총각무 손질하기총각무는 억센 무청이나 시든 잎은 제거하고, 무청과 ..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 추운 날씨에 생각나는 얼큰하고 시원한 동태찌개 맛있게 끓이는법입니다. 많은 분들이 동태찌개를 끓일 때 생선 냄새가 나거나 생선살이 부서지는 문제로 어려움을 겪으시는데요. 오늘은 집에서도 맛있는 동태찌개를 만드는 방법을 알려드릴게요.동태찌개 기본 재료 맛있는 동태찌개를 위한 재료들이에요.동태 1마리 (약 1kg)무 반개 (약 450g)양파 반개대파 1줄청양고추 5개 (매운 맛을 원하는 정도에 따라 조절)두부 반모쑥갓 한 줌고춧가루 3큰술다진마늘 2큰술국간장 1큰술소주 또는 청주 2큰술소..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 한국의 대표적인 명절 음식이자 파티 음식으로 사랑받는 잡채 맛있게 만드는 방법입니다. 당면의 쫄깃함과 다양한 야채의 아삭함, 그리고 달콤짭짤한 양념의 조화가 일품인 잡채, 집에서도 쉽게 만들 수 있답니다!잡채 재료 준비하기 맛있는 잡채를 만들기 위해 필요한 재료들입니다. 4인분 기준으로 준비해 보세요.당면 250g소고기 또는 돼지고기 100g시금치 110g (부추로 대체 가능)당근 1개양파 1개표고버섯 3-4개파프리카 (빨강, 노랑) 각 1/2개마늘 2쪽대파 약간식용유, 참기름, 통깨..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 겨울철 밥도둑으로 사랑받는 꼬막을 삶는 방법입니다. 맛있는 꼬막 요리의 첫 단계는 바로 제대로 삶는 것이죠! 꼬막을 비린내 없이 탱글탱글하게 삶는 방법부터 쉽게 까는 팁까지 상세히 알려드릴게요.꼬막 준비하기 먼저 꼬막을 깨끗이 씻어줍니다. 꼬막에는 뻘과 모래가 많이 묻어있어 여러 번 씻어야 해요.고무장갑을 끼고 꼬막을 바락바락 비벼가며 씻어주세요.맑은 물이 나올 때까지 3~4회 정도 반복해서 씻어줍니다.소금 2큰술을 넣은 소금물에 2시간 정도 꼬막을 담가 해감시켜주세요.해감 후 다시 ..