안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 생새우 손질법입니다. 생새우는 다양한 요리에 활용할 수 있지만, 제대로 손질하지 않으면 비린내가 나거나 식감이 떨어질 수 있어요. 손질 방법을 알면 집에서도 맛있는 새우 요리를 쉽게 만들 수 있습니다. 오늘은 새우 손질의 기본부터 내장 제거, 세척, 보관까지 아주 쉽게 설명해 드릴게요. 10살 어린이도 따라할 수 있을 만큼 간단하니 걱정하지 마세요. 그럼 바로 시작해볼게요!머리와 수염, 다리 손질하기 새우 머리의 뾰족한 뿔과 긴 수염은 가위로 잘라주세요.다리도 가위로 정리하면 더 깔끔해져요.꼬리 끝에 있는 물총(뾰족한 부분)도 가위로 잘라내면 좋아..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 바로 우럭 매운탕 맛있게 끓이는법입니다. 우럭 매운탕은 바다 향이 가득하고 얼큰한 국물이 일품이라 많은 분들이 좋아하는 요리예요. 집에서 끓이면 비린내 없이 더 깔끔하게 즐길 수 있고, 가족 모두 건강하게 먹을 수 있답니다. 오늘은 우럭 손질부터 양념장 비법, 맛있게 끓이는 순서까지 아주 쉽게 알려드릴게요. 누구나 따라 할 수 있도록 준비했으니 꼭 끝까지 읽어보세요!우럭 손질과 비린내 잡는 비법 우럭은 내장과 비늘을 깨끗하게 제거해요. 마트에서 손질된 우럭을 사면 더 편해요.핏물과 비린내를 없애려면 소주나 청주에 3분 정도 담가두면 좋아요.검은콩이..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 연어장 만들기입니다. 연어장은 부드러운 생연어를 간장 소스에 숙성시켜 밥과 함께 먹는 인기 요리예요. 집에서 직접 만들면 신선하고, 원하는 재료로 건강하게 즐길 수 있습니다. 연어장은 만드는 방법이 생각보다 간단해서 요리 초보도 쉽게 따라할 수 있어요. 오늘은 연어장 재료 준비부터 숙성, 맛있게 먹는 방법까지 차근차근 설명해드릴게요. 연어장 덮밥, 연어장 반찬 등 다양한 활용법도 함께 알려드릴게요.연어장 재료와 준비 방법 생연어: 400g~600g (껍질 없는 신선한 연어 사용)간장: 100~200ml (양조간장 또는 진간장)물: 100~350ml..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 떡만두국 황금레시피입니다. 추운 날씨에 온 가족이 함께 즐길 수 있는 떡만두국은 한국의 대표적인 국물 요리입니다. 특히 명절에 자주 먹는 음식이지만, 만두가 터져서 국물이 텁텁해지는 경우가 많아 아쉬움이 있었죠. 오늘은 만두가 터지지 않고 깔끔하게 떡만두국을 끓이는 황금레시피를 소개해드리겠습니다. 간단한 방법으로도 깊은 맛을 내는 비법까지 함께 알아보겠습니다. 떡만두국 기본 재료 ..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 소불고기 양념 황금레시피입니다. 소불고기는 남녀노소 모두 좋아하는 대표적인 한식 요리로, 집에서도 쉽게 만들 수 있는 요리예요. 소불고기의 맛을 좌우하는 것은 바로 양념인데요, 오늘은 집에서도 맛집처럼 만들 수 있는 황금비율 양념법을 소개할게요. 누구나 따라할 수 있도록 재료와 만드는 방법을 아주 쉽게 설명해드릴 거예요. 요즘은 간편하게 만들 수 있는 레시피가 많아서, 바쁜 엄마 아빠도 부담 없이 도전할 수 있답니다. 그럼 지금부터 소불고기 양념 황금레시피를 하나씩 알아볼게요.소불고기 황금 양념 비율 소불고기 600g 기준으로 가장 많이 쓰이는 황..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 닭발 요리 레시피입니다. 닭발은 매콤한 맛과 쫄깃한 식감으로 많은 사람들이 좋아하는 음식이에요. 집에서 간단하게 만들 수 있어서 소주 안주로도 인기가 많답니다. 닭발을 맛있게 만들려면 잡내를 잘 잡고, 양념을 잘 배게 하는 것이 중요해요. 오늘은 무뼈 닭발을 기준으로 손질부터 양념, 볶는 방법까지 쉽게 설명해드릴게요. 아이들도 따라할 수 있을 만큼 쉬운 방법이니 걱정하지 마세요.닭발 손질과 데치기무뼈 닭발은 냉동이면 미리 해동해요.냄비에 물을 넉넉히 붓고 월계수잎, 통후추, 청주(또는 소주)를 넣어요.물이 끓으면 닭발을 넣고 센 불로 5분 정도 데쳐요.데친 닭발은 찬물에 바락바락 문질러 씻어 잡내를 없애요.양념장 만들기고춧가루 3숟가락, 고추장 2숟가락, 간장 3숟가락, ..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 가지 요리 11가지입니다. 가지는 부드럽고 다양한 요리로 활용할 수 있어서 많은 사람들이 좋아하는 채소예요. 가지는 조리 방법에 따라 식감이 달라지고, 영양도 풍부해서 건강에도 좋아요. 오늘은 집에서도 쉽게 만들 수 있는 가지 반찬과 요리 11가지를 소개해드릴게요. 각 요리는 어렵지 않게 따라할 수 있으니, 가지를 싫어하는 아이도 맛있게 먹을 수 있을 거예요. 그럼 지금부터 가지로 만들 수 있는 다양한 요리를 하나씩 살펴볼게요.1. 가지 된장구이 가지에 칼집을 내고 된장, 다진마늘, 진간장, 참기름으로 만든 소스를 발라 앞뒤로 구워주면 완성돼요. ..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 백종원 잡채 맛있게 만드는 방법입니다. 잡채는 명절이나 특별한 날에 빠지지 않는 인기 있는 한식 요리인데요, 백종원 셰프님의 레시피는 간단하면서도 맛있게 만드는 비법으로 유명합니다. 당면을 불리는 시간부터 재료 손질, 고기 밑간, 그리고 양념 비율까지 꼼꼼하게 알려드릴게요. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 단계별로 설명하겠습니다.잡채 재료 준비 필수 재료당면 250g (찬물에 40분~1시간 불리기)돼지고기 잡채용 110~150g (또는 소고기 가능)시금치 150g (살짝 데쳐서 물기 꼭 짜기)양파 1개 (채썰기)당근 1/2개 (채썰기)대파 1/2..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 '코다리조림 만드는법'이에요. 코다리조림은 쫀득한 코다리와 매콤달콤한 양념이 어우러져 밥반찬이나 술안주로 정말 인기가 많아요. 집에서도 간단하게 만들 수 있어서 요리 초보도 도전하기 좋아요. 오늘은 무 없이 코다리만으로 만드는 방법과 무를 넣어 만드는 전통 방식까지 쉽게 설명해드릴게요. 재료 준비부터 양념장 비율, 조리 팁까지 꼼꼼하게 알려드릴 테니 끝까지 읽어주세요!코다리 손질과 준비 코다리는 껍질의 비늘을 칼등으로 긁어내고, 검은 막이 있다면 제거해요.깨끗이 씻은 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라 키친타월로 물기를 닦아요.냉동 코다리를 사용하면 부드럽..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 바로 돌문어 삶는법입니다. 돌문어는 쫄깃하고 고소한 맛으로 많은 분들이 좋아하지만, 제대로 삶지 않으면 질기거나 비린내가 날 수 있어요. 오늘은 돌문어를 부드럽고 맛있게 삶는 방법을 아주 쉽게 알려드릴게요. 손질부터 삶는 시간, 식감 살리는 팁까지 모두 정리해 드리니 꼭 끝까지 봐주세요! 돌문어는 건강에도 좋은 음식이니 집에서 직접 삶아 먹으면 더 맛있답니다.그럼 돌문어 삶는법, 지금부터 시작할게요!돌문어 손질법 내장 제거: 문어 머리 안쪽을 뒤집어 내장을 꺼내 주세요. 가위로 잘라내도 돼요. 입과 눈도 제거해 주세요.밀가루와 소금으로 세척: 밀가..