안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 가지요리입니다.가지요리란? 가지요리는 가지라는 보라색 채소를 사용해서 만드는 다양한 음식이에요. 가지는 칼로리가 낮고 몸에 좋은 영양소가 많아요. 그래서 건강에도 좋아요.가지볶음 가장 쉬운 가지요리가지와 양파, 마늘을 썰어서 팬에 볶아요. 간장과 설탕으로 간을 맞추고 마지막에 참기름과 깨를 뿌리면 완성! 밥반찬으로 딱 좋아요.구운 가지 ..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은바로 김치볶음을 맛있게 만드는 방법이에요! 집에 김치만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있고, 밥반찬으로도 최고랍니다.재료 준비하기 김치와 기본 재료김치 1/4포기(먹기 좋은 크기로 썰기)양파 1/2개(채썰기)대파 1줄(송송 썰기)다진마늘 1숟갈진간장 1숟갈참기름 1숟갈들기름 1숟갈설탕 1숟갈고춧가루 1숟갈물 5~200ml(김치 양에 따라 조절)통깨 약간김치볶음 맛있게 만드는 순서 1단계: 파기름 만들기달군 팬에 들기름, 참기름..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 양파장아찌 담그는법이에요! 아삭아삭하고 새콤달콤한 양파장아찌, 집에서도 쉽게 만들 수 있어요. 따라하기 쉬운 방법을 알려드릴게요.재료 준비하기 양파 3~6개(중간~작은 크기) 청양고추 또는 오이고추 2~5개(기호에 따라) 간장 2컵 물 2컵 설탕 1컵~1컵 반 식초 1컵~1컵 반 다시마 2조각(있으면 더 좋아요) 소주 1/4~1컵(선택)양파와 고추 손질하기 양파..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 간장게장 황금레시피입니다.재료 준비하기 간장게장에 꼭 필요한 재료를 알려드릴게요.꽃게 2kg (6마리)진간장 7컵 반물 7컵사이다 2컵매실청 1컵설탕 반컵대파 1대마늘 2통생강 2알양파 1개홍고추 4개청양고추 14개레몬 1개다시마 2토막꽃게 손질하기 꽃게는 깨끗하게 씻어야 해요.꽃게를 흐르는 물에 구석구석 깨끗이 씻어요.솔이나 수세미로 다리, 배 부분도 꼼꼼히 닦아요.씻은 꽃게는 바구니에 건져 물기를 빼요.야채 썰기 ..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 도라지무침 맛있게만드는법이에요.도라지 준비와 쓴맛 빼기 도라지는 쓴맛이 강해서 먼저 쓴맛을 빼주는 게 중요해요.도라지 쓴맛 빼는 방법도라지를 먹기 좋은 크기로 썰어요.굵은소금 1스푼과 설탕 1스푼을 넣고 도라지를 바락바락 주물러요.10~20분 정도 두었다가 찬물에 헹궈요.물기를 꼭 짜서 준비해요.이렇게 하면 도라지의 쓴맛이 싹 빠져요.양념장 만들기 도라지무침의 맛을 좌우하는 양념장을 만들어 볼게요.기본 양념장 재료고추장 1..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 소갈비찜 황금레시피입니다.재료 준비 소갈비와 야채 준비• 소갈비 2kg• 양파 1개• 대파 2대• 무 500g• 홍고추 1개• 당근, 밤, 버섯, 대추 등 취향에 따라 추가핏물 빼기 갈비를 깨끗하게 준비해요• 소갈비는 찬물에 2시간 정도 담가 핏물을 빼요.• 중간중간 물을 갈아주면 더 좋아요.애벌 삶기 ..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은바로 누구나 좋아하는 안동찜닭 황금레시피입니다! 집에서도 맛집처럼 만들 수 있게 아주 쉽게 알려드릴게요.재료 준비하기 안동찜닭에 꼭 필요한 재료 닭 1kg (닭볶음탕용) 감자 1~2개 양파 1개 고구마 1~2개 (선택) 당근 1/2개 대파 1대 마늘 2큰술 당면 한 줌 건고추 또는 매운 고추 (선택) 양념장 만들기 맛의 핵심! 황금비율 양념장 진간장 9~14큰술 미림(맛술) 2~3큰술 굴소스 1~2큰술 설탕 2~3큰술 올리고..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 오트밀 맛있게 먹는법이에요! 오트밀은 몸에 좋은 곡물이지만, 처음 먹으면 밍밍하거나 질릴 수 있죠. 하지만 다양한 방법으로 맛있게 즐길 수 있답니다.차갑게 먹는 오버나이트 오트밀 오트밀을 요거트나 우유에 섞어서 냉장고에 하룻밤 넣어두면, 아침에 바로 먹을 수 있는 오버나이트 오트밀이 돼요. 과일, 견과류, 꿀을 올리면 달콤하고 맛있어요.따뜻하게 죽처럼 먹기 오트밀에 물이나 우유(또..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 육전 맛있게 만드는법입니다. 집에서도 쉽고 맛있게 만들 수 있는 방법을 알려드릴게요!육전 고기 부위 선택이 중요해요 육전을 맛있게 만들려면 어떤 고기를 써야 할까요?육전에는 소고기 부챗살, 우둔살, 홍두깨살, 설도 같은 부위가 좋아요. 이 부위들은 지방이 적고 부드러워서 육전이 쫄깃하고 맛있게 완성돼요. 너무 두껍지 않게 0.5cm 이하로 얇게 썰어 주세요.고기 손질과 밑간 방법 고기를 맛있게 하려면 어떻게 해야 할까요?고..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 마파두부 황금레시피입니다.마파두부 황금레시피 재료 준비 마파두부를 만들기 위해 꼭 필요한 재료두부 1모(약 300g)돼지고기 다짐육 180~300g양파 1/2개대파 1/3~1대표고버섯 1~2개(선택)물 1컵(약 200~250ml)마늘 1스푼맛술 1스푼고춧가루 1~2스푼후추 약간식용유 2~5스푼참기름 1스푼두반장 1~3스푼굴소스 1스푼설탕 0.5~1스푼전분물(전분 1스푼 + 물 2~3스푼)마파두부 황금레시피 만드는 순서 따라..