볶음밥 맛있게 만드는법 꿀팁

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 볶음밥 맛있게 만드는법이에요.
볶음밥은 누구나 쉽게 만들 수 있지만, 조금만 신경 쓰면 훨씬 더 맛있게 만들 수 있어요.
집에 있는 재료로도 충분히 근사한 한 끼를 만들 수 있답니다.
아이부터 어른까지 모두 좋아하는 메뉴라서 자주 해먹어도 질리지 않아요.
지금부터 볶음밥을 맛있게 만드는 방법을 아주 쉽게 알려드릴게요.

재료 준비하기

볶음밥에 들어갈 재료를 골라요

밥(찬밥이 좋아요)

계란

대파, 양파, 당근 등 집에 있는 채소

햄, 스팸, 새우, 베이컨 등 원하는 고기류

굴소스, 간장, 소금, 후추, 참기름

파기름 내기

볶음밥의 풍미를 살리는 첫 단계

팬에 식용유를 두르고 송송 썬 대파를 넣어 중불에서 볶아요.

파향이 올라오면 볶음밥이 훨씬 맛있어져요.

재료 볶기

고기와 채소를 먼저 볶아요

파기름이 완성되면 햄, 스팸, 새우 등 고기류를 넣고 볶아요.

고기가 익으면 양파, 당근 등 채소를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶아요.

밥과 계란 넣기

밥은 찬밥을 사용해요

밥을 넣고 주걱으로 덩어리를 잘 풀어가며 볶아요.

계란은 밥과 섞어서 넣거나, 미리 스크램블해서 나중에 합쳐도 좋아요.

밥알이 고슬고슬해질 때까지 볶아요.

양념하기

굴소스와 간장으로 감칠맛을 더해요

굴소스 1큰술, 간장 1큰술을 넣고 골고루 섞어요.

간을 보고 소금, 후추로 맞춰요.

마지막에 참기름을 조금 넣으면 고소한 맛이 나요.

계란후라이 올리기

더 맛있게 먹는 방법

계란후라이를 만들어 볶음밥 위에 올리면 더 맛있어요.

QnA

볶음밥 만들 때 밥은 어떤 걸 써야 하나요?
찬밥을 쓰면 밥알이 고슬고슬해서 더 맛있어요.
파기름 꼭 내야 하나요?
파기름을 내면 볶음밥 풍미가 확 달라져요. 가능하면 꼭 해보세요.
계란은 언제 넣어요?
밥과 같이 넣거나, 미리 스크램블해서 마지막에 합쳐도 좋아요.
굴소스 없으면 어떻게 해요?
간장만 써도 되지만, 굴소스가 있으면 더 감칠맛이 나요.
채소는 꼭 필요한가요?
없어도 되지만, 있으면 색도 예쁘고 맛도 좋아져요.
고기는 꼭 넣어야 해요?
없어도 되고, 햄, 스팸, 새우 등 원하는 걸 넣으면 돼요.
밥이 눅눅해져요. 어떻게 해야 해요?
센 불에서 빠르게 볶고, 밥을 미리 풀어놓으면 고슬고슬해져요.
참기름은 언제 넣어요?
불을 끄기 직전에 넣으면 향이 더 좋아요.
김치볶음밥도 이렇게 만들 수 있나요?
네! 김치를 잘게 썰어 먼저 볶고, 나머지는 똑같이 하면 돼요.
아이들도 먹을 수 있나요?
네, 맵지 않게 만들면 아이들도 잘 먹어요.
볶음밥이 짜요. 어떻게 해요?
간을 조금씩 보면서 넣고, 짜면 밥을 더 넣어보세요.
계란을 밥에 바로 섞어도 되나요?
네, 밥알에 계란이 코팅되어 색이 예쁘고 부드러워져요.
남은 반찬 활용할 수 있나요?
네, 남은 반찬도 잘게 썰어 넣으면 맛있게 먹을 수 있어요.

결론

볶음밥은 집에 있는 재료로도 충분히 맛있게 만들 수 있어요.
파기름을 내고, 재료를 잘게 썰어 빠르게 볶는 것이 맛의 비결이에요.
굴소스와 간장으로 감칠맛을 더하고, 마지막에 참기름을 넣으면 고소함이 살아나요.
계란후라이를 올리면 더 근사한 한 끼가 완성돼요.
그럼 여기까지 볶음밥 맛있게 만드는법을 알아봤습니다.