안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 갈비탕 맛있게 끓이는 법입니다. 집에서도 식당처럼 진한 국물의 갈비탕을 만들 수 있는 비법을 알려드릴게요.갈비탕 재료 준비하기 기본 재료:- 소갈비 1.5kg- 무 400g- 대파 2~3대- 양파 1개- 마늘 10~12개- 다진 마늘 1큰술- 소금 1큰술- 국간장 2~3큰술- 후추 약간선택 재료:- 건대추 4~8개- 팽이버섯 1봉- 당면 100g- 멸치다시마육수팩 1개갈비 손질하기 핏물 빼기갈비탕의 맛..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 아삭하고 달큼한 맛이 일품인 배추겉절이 황금레시피입니다. 배추겉절이는 묵은 김치나 신김치와는 다른 아삭한 식감과 달큰한 양념 맛으로 없던 입맛도 살려주는 반찬이죠. 오늘은 집에서 쉽게 따라 할 수 있는 배추겉절이 황금레시피를 알려드릴게요.배추 준비와 손질 방법 배추겉절이를 맛있게 만들기 위해서는 배추 손질부터 시작해야 합니다. 배추 1포기(약 1.6kg)를 준비해주세요. 배추를 반으로 갈라 심지를 제거한 후, 잎과 줄기를 골고루 먹을 수 있도록 세로로 반을 가른 뒤 사선으로 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.썰어준 배추는 물에 한번 헹궈주세요. 절이기 전에 배추에 물기가 있..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 매콤하고 새콤한 맛으로 밥도둑이 되는 골뱅이무침 황금레시피입니다. 집에서도 술집 맛을 그대로 재현할 수 있는 비법을 알려드릴게요.골뱅이무침은 단순한 술안주를 넘어 밥반찬으로도 손색없는 매력적인 요리입니다. 특히 식초와 레몬을 함께 사용하면 더욱 상큼한 맛을 즐길 수 있어요. 지금부터 황금레시피를 자세히 알아보겠습니다.골뱅이무침 주재료 준비하기 골뱅이무침을 만들기 위해 필요한 주재료는 다음과 같습니다.주재료- 골뱅이 통조림 1캔(400g)- 참나물 100g (또는 깻잎 5장)- 양파 1/2개- 소면 150g- 진미오징어채 한 줌 (선택사항)- 오이 1개- 당근 1/4개- 홍고추, 청고..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 더덕무침 만드는법입니다. 향긋한 향과 쌉싸름한 맛이 일품인 더덕무침, 집에서도 맛있게 만들 수 있는 방법을 상세히 알려드릴게요.더덕 손질하기 더덕 손질은 무침의 맛을 좌우하는 중요한 과정입니다.1. 더덕을 깨끗이 씻어 흙을 제거합니다. 너무 세게 문지르면 부서질 수 있으니 살살 씻어주세요.2. 더덕의 뇌두(윗부분)를 제거합니다.3. 필러나 칼을 이용해 껍질을 벗깁니다. 결을 따라 옆으로 벗기면 더 쉽게 할 수 있어요.4. 껍질을 벗긴 더덕은 물에 가볍게 헹궈 이물질을 제거합니다.5. 더덕을 밀대나 방망이로 두드려 납작하게 만듭니다. 이렇게 하면 양념이 더 잘 배고 식감..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 누구나 쉽게 따라할 수 있는 잡채 황금레시피입니다. 맛있는 잡채를 만들기 위한 비법과 함께 불지 않고 탱글탱글한 잡채를 만드는 방법을 알려드릴게요.잡채 기본 재료 맛있는 잡채를 만들기 위해서는 기본 재료부터 제대로 준비해야 합니다.주요 재료 (3-4인분)- 당면 250g- 돼지고기 또는 소고기 150-200g- 시금치 한 단(약 200g)- 양파 1개- 당근 1/2개- 목이버섯 한 줌- 표고버섯 3-4개- 대파 1대양념 재료- 진간장 5-7큰술- 설탕 2큰술- 참기름 3-4큰술- 다진 마늘 1큰술- 식용유 3-4큰술- 소금 약간- 통깨 약간- 후추 약간- 노두유 1큰술..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 마이드림의 행복한 요리에 관한 내용입니다. 요리는 단순한 식사 준비를 넘어 행복을 만드는 과정이기도 합니다. 오늘은 마이드림의 행복한 요리 비법과 함께 일상에 즐거움을 더하는 방법을 알아보겠습니다.마이드림의 행복한 요리란? 마이드림의 행복한 요리는 단순히 맛있는 음식을 만드는 것을 넘어 요리하는 과정에서 행복을 찾고, 그 행복을 함께 나누는 요리 철학을 말합니다. 자신만의 꿈(마이드림)을 요리에 담아 표현하고, 그 과정에서 행복을 느끼는 것이 핵심입니다.요리는 단순한 기술이 아닌 감정과 마음을 담는 예술입니다. 재료 선택부터 조리 과정, 그리고 플레이팅까지 모든 단계에..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 두부요리 만드는 방법입니다. 두부는 단백질이 풍부하고 건강에 좋은 식재료인데요. 오늘은 다양한 두부요리 레시피와 맛있게 만드는 비법을 알려드리겠습니다.두부조림 만들기 백반집에서 먹는 그 맛을 내는 두부조림 레시피를 소개합니다.필요한 재료- 두부 1팩(340g)- 양파 1/4개- 대파 15cm- 청양고추 1개, 홍고추 1개- 콩기름 3스푼양념장 재료- 고춧가루 2스푼- 다진마늘 1스푼- 원당 1/2스푼- 진간장 2스푼- 굴소스 1스푼- 조청 1스푼- 다시마물 140ml만드는 방법1. 두부에 소금 3꼬집으로 밑간합니다.2. 양파와 대파는 잘게 썰어줍니다.3. 팬에 콩기름을 두르고 두부를..

안녕하세요. 이번에 알려드릴 것은 집에서도 쉽게 만들 수 있는 마파두부 만드는법입니다. 중식의 대표 메뉴인 마파두부는 두반장의 매콤함과 두부의 부드러움이 어우러진 완벽한 조합이죠. 오늘은 두반장이 있을 때와 없을 때 모두 활용할 수 있는 레시피를 소개해드릴게요.마파두부 기본 재료 마파두부를 만들기 위해서는 다음과 같은 재료가 필요합니다.주재료- 두부 1모(300g)- 다진 돼지고기 150-200g- 양파 1/2개- 대파 1대- 청양고추 1-3개- 홍고추 1개- 다진마늘 1큰술두반장 소스 재료- 두반장 1.5큰술- 굴소스 1큰술- 진간장 1큰술- 올리고당(또는 설탕) 1큰술- 맛술 1큰술- 고추기름 2..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 집에서도 맛집 부럽지 않은 동태탕 황금레시피입니다. 추운 날씨에 얼큰하고 시원한 국물 한 그릇이면 속이 확 풀리는 느낌! 오늘은 비린내 없이 감칠맛 가득한 동태탕 만드는 법을 알려드릴게요.동태탕 재료 준비하기 주재료- 동태 2마리- 무 300g (0.5cm 두께로 8~9장)- 두부 1/2모- 대파, 쑥갓, 고추육수 재료- 물 1.3~1.6L- 다시마 3장 (선택사항)- 국물용 멸치 3~5마리 (선택사항)양념 재료- 고춧가루 2~3스푼- 된장 1/2스푼- 고추장 1스푼- 국간장 2/3스푼- 다진 마늘 1~2스푼- 다진 생강 1/3스푼- 새우젓 또는 액젓 1스푼- 소금 1/3스푼- 소주..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 소불고기 황금레시피입니다. 집에서도 쉽게 만들 수 있는 소불고기 황금 비법을 자세히 알려드릴게요.소불고기는 한국인이 가장 사랑하는 고기 요리 중 하나로, 특별한 날이나 가족 모임에 빠지지 않는 메뉴입니다. 오늘은 누구나 따라 할 수 있는 황금레시피를 소개해 드리겠습니다.소불고기 기본 재료 소불고기를 만들기 위한 기본 재료부터 알아볼까요?고기 재료- 소고기 불고기용 600g (냉장 고기 추천)채소 재료- 양파 1개- 대파 1개- 당근 1/3개 (선택사항)- 버섯류 (느타리, 표고, 새송이 중 선택) 100g양념 재료- 간장 6~8큰술 (고기 100g당 간장 1큰술 비율)- 설탕 1.5..