안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 잔멸치볶음 맛있게 만드는 법입니다. 바삭하면서도 부드러운 식감의 잔멸치볶음을 만들어 밥도둑으로 활용해보세요.잔멸치볶음은 한국 가정에서 가장 사랑받는 밑반찬 중 하나인데요. 오늘은 딱딱하지 않고 고소한 맛이 일품인 잔멸치볶음 레시피를 소개해 드리겠습니다.잔멸치볶음 기본 재료 - 잔멸치 130~180g- 청양고추 2~3개 (매운맛 조절 가능)- 홍고추 1~2개- 마늘 4~10알- 통깨 1~2큰술양념 재료- 진간장 1/2~1큰술- 물엿 또는 쌀조청 2~3큰술- 맛술 2큰술- 참기름 1~2큰술- 마요네즈 1큰술 (선택)잔멸치볶음 맛있게 만드는 단계 ..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은갈비찜을 정말 맛있게 만드는 방법이에요! 집에서도 식당처럼 부드럽고 맛있는 갈비찜을 만들 수 있는 비법을 알려드릴게요.재료 준비가 가장 중요해요 갈비찜 재료를 잘 준비해야 해요.소갈비(1~2kg), 무, 당근, 대파, 양파, 표고버섯, 밤, 대추, 고추 등양념. 간장, 설탕, 마늘, 생강, 맛술, 배, 참기름, 후추 등핏물 빼기로 잡내를 잡아요 갈비는 핏물을 꼭 빼야 해요.찬물에 30~40분 정도 담가두고, 중간에 물을 2~3번 갈아주세요.설탕을 조금 넣으면 핏물이 더 잘 빠져요.초벌 삶기로 부..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 알타리무 김치 담그는법이에요.알타리무 손질하기 알타리무를 깨끗하게 씻어요알타리무에 흙이 묻어 있을 수 있으니 흐르는 물에 깨끗하게 여러 번 씻어주세요.잔뿌리와 시든 잎, 지저분한 끝부분은 칼로 잘라내면 더 좋아요.무 절이기 소금물에 절여요큰 그릇에 알타리무를 넣고 굵은 소금(천일염)을 뿌려 골고루 절여주세요.물 2L에 천일염 2컵을 풀어서 40분 정도 절이면 아삭아삭해져요. 20분쯤 뒤집어주면 더 골고루 절여져요.찹쌀풀 만들기 ..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 오징어볶음 황금레시피입니다.오징어볶음 준비 재료 오징어볶음에 꼭 필요한 재료만 알려드릴게요.오징어 1~2마리(손질된 것 추천)양파 1개대파 1대청양고추 2개당근, 애호박, 홍고추(선택)식용유, 참기름, 통깨오징어볶음 황금 양념장 만들기 맛의 비밀은 바로 양념장이에요!고추장 1~2큰술고춧가루 2~3큰술진간장 2큰술설탕 1큰술맛술 또는 미림 1~2큰술다진 마늘 1큰술참치액 또는 굴소스 1큰술(선택)후추 약간참기름 1큰술, 통깨 1큰술오징어볶음 황금레시피 만드는 순서 ..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은불고기 양념 황금레시피입니다! 집에서도 쉽게 따라할 수 있고, 고기가 부드럽고 맛있어지는 비법을 알려드릴게요.불고기 양념 황금비율 불고기 양념의 핵심은 비율이에요.소고기 600g 기준간장 6큰술배즙 또는 사과즙 100ml (없으면 배나 사과를 강판에 갈아서 사용)설탕 1~2큰술다진 마늘 1~1.5큰술맛술(미림) 2큰술올리고당 2.5큰술참기름 1큰술깨 1큰술후추 약간이 재료들을 모두 섞어서 양념장을 만들어주세요. 배나 사과즙을 넣으면 고기가 더 부드럽고 달콤해져요!불고기 맛있게 만드는 방법 고기와..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은오징어 무국 끓이는 방법이에요! 쌀쌀한 날씨에 딱 맞는 따끈한 국물요리, 오징어 무국을 아주 쉽게 알려드릴게요.재료 준비하기 오징어와 무, 그리고 기본 채소를 준비해요오징어 1~2마리 (중간 크기, 손질된 것 사용해도 좋아요)무 200~400g (한 토막, 껍질 벗겨 나박썰기)양파 1/2개 (채 썰기)대파 1/2대 (어슷썰기)청양고추 1~2개 (매운맛 원할 때, 어슷썰기)다진 마늘 1큰술국간장 1큰술, 액젓 1큰술, 소금 약간멸치 다시마 육수 800ml (또는 물+코인육수)육수와 무 먼저 끓이기 ..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은비지찌개 끓이는법이에요. 고소하고 든든한 비지찌개, 집에서 쉽게 끓이는 방법을 알려드릴게요.재료 준비하기 비지찌개에 들어가는 재료콩비지 300~500g돼지고기(찌개용) 200~300g묵은지 또는 배추김치 1컵(약 200~300g)대파, 청양고추, 양파(선택)다진 마늘, 맛술, 새우젓, 고춧가루, 국간장, 멸치육수(또는 물)참기름 또는 들기름돼지고기 밑간하기 고기 잡내 없애기돼지고기에 다진 마늘 0.5스푼, 맛술 1스푼을 넣고 10~20분 정도 조물조물 밑간해요.재료 볶기 ..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 닭가슴살 요리입니다.닭가슴살로 할 수 있는 요리 닭가슴살은 뻑뻑하다고 생각할 수 있지만, 다양한 요리로 맛있게 먹을 수 있어요.닭가슴살 구이. 에어프라이어나 오븐에 구워 간단하게 먹을 수 있어요.닭가슴살 샐러드. 삶은 닭가슴살을 잘게 찢어 채소와 함께 먹으면 건강한 한 끼가 돼요.닭가슴살 볶음밥. 닭가슴살을 잘게 썰어 야채와 함께 볶으면 맛있는 볶음밥이 완성돼요.닭가슴살 전. 닭가슴살을 얇게 썰어 부침가루와 계란에 입혀 전처럼 부쳐 먹을 수 있어요.닭가슴살 유린기. 닭가슴살을 튀기거나 구워서 새콤달콤한 소스를 뿌려 먹는 요리예요.닭가슴살 덮밥. 양파, 파와 함께 볶아 밥 위에 올려 ..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 파김치 황금레시피입니다.파김치에 꼭 필요한 재료 파김치에 들어가는 기본 재료를 소개해요.쪽파 1단(약 1kg)고춧가루 1컵(약 90~100g)멸치액젓 1컵(약 200ml)찹쌀풀 또는 밥(풀 쑬 필요 없이 밥 60g도 가능)설탕 또는 올리고당 2큰술사과 1/4개(없으면 배도 괜찮아요)다진 마늘 2큰술통깨 약간새우젓 1큰술(선택)매실액 2큰술(선택)쪽파 손질하는 쉬운 방법 쪽파를 깨끗하게 씻는 게 첫걸음이에요.쪽파는 뿌리 쪽을 잘라내고, 누런 잎은 떼어내요.흐르는 물에 여러 번 씻어 흙을 깨끗하게..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은참치김치찌개를 정말 맛있게 만드는 방법이에요! 집에서 쉽게 따라 할 수 있으니 누구나 성공할 수 있답니다.재료 준비가 중요해요 맛있는 참치김치찌개의 시작은 신김치와 참치캔이에요.신김치(또는 묵은지) 1/4포기참치캔 1개양파 1/2개두부 1/2모대파 1대청양고추 1개(선택)다진 마늘 1작은술들기름 1큰술김치국물 2큰술설탕 0.5~1큰술고춧가루 1큰술쌀뜨물 또는 물 500~600ml순서대로 따라해요 차근차근 순서대로 하면 누구나 맛있게 만들 수 있어요.참치캔을 살짝만 열고 오일은 따로 모아둬요.신김..