안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 떡국 맛있게 끓이는 법입니다. 새해를 맞이하여 가족들과 함께 맛있는 떡국을 즐기고 싶으신가요? 오늘은 떡국을 더 맛있게 끓이는 방법을 상세히 알려드리겠습니다.떡국떡 불리기 떡국을 맛있게 끓이기 위한 첫 단계는 떡국떡을 제대로 불리는 것입니다. 떡국떡은 물에 30분 정도 담가서 불려주세요. 이렇게 미리 물에 불려놓으면 식감이 부드럽고 잘 불지 않습니다. 1인분 기준으로 떡국떡은 약 200g(밥그릇 한 그릇) 정도가 적당합니다.떡국떡 불지 않게 하는 팁떡국떡을 불린 후에 국간장 1스푼을 넣고 약 10분간 재워두세요. 이렇게 하면 삼투압 작용으로 떡국떡의 표면이 잘 불지 않..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 영양가 풍부한 늙은호박 요리입니다. 늙은호박은 칼로리가 낮아 다이어트에 좋을 뿐만 아니라 포만감이 크고, 붓기를 줄여주며 위장을 튼튼하게 도와주는 건강식품이랍니다.늙은호박은 여름에 따지 않고 그대로 두어 속을 노랗게 익힌 호박을 말하는데요. 오늘은 다양한 늙은호박 요리법을 소개해 드릴게요.늙은호박전 바삭하고 고소한 늙은호박전은 가장 인기 있는 늙은호박 요리입니다.재료- 늙은호박 500g- 부침가루 1/2컵- 설탕 1/2큰술- 소금 1/4작은술- 식용유 적당량만드는 방법1. 늙은호박은 껍질을 제거하고 채칼로 채를 썰어주세요.2. 볼에 채썬 늙은호박을 넣고 설탕과 소금을 뿌려 20분정도..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 집에서도 쉽게 할 수 있는 겉절이 맛있게 담그는 법입니다. 아삭하고 달콤한 겉절이는 밥도둑이라 불릴 만큼 맛있는 반찬인데요, 오늘은 실패 없이 맛있게 만드는 방법을 알려드리겠습니다.배추 준비하기 먼저 배추 1통(약 1.6~1.9kg)을 준비합니다. 배추의 심지를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 배추를 자를 때는 잎과 줄기를 골고루 먹을 수 있도록 세로로 반을 가른 뒤 사선으로 썰어주는 것이 좋습니다.썰어 놓은 배추는 물에 한번 씻어주세요. 절이기 전에 배추에 물기가 있어야 소금에 더 잘 절여진답니다.배추 절이기 ..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 매콤하고 쫄깃한 낙지볶음 황금레시피입니다. 집에서도 식당처럼 물 없이 맛있게 만드는 비법을 알려드릴게요.낙지볶음은 매콤한 양념과 쫄깃한 식감이 일품인 요리로, 오늘은 실패 없이 만들 수 있는 황금레시피를 소개해 드립니다.낙지 손질하기 냉동 낙지를 사용할 경우 올바른 손질법이 중요해요.1. 냉동 낙지는 찬물에 담가 자연 해동시켜주세요.2. 밀가루 2-3큰술과 굵은 소금 1큰술을 뿌린 후 손으로 조물조물 치대어 빨판의 이물질을 제거합니다.3. 특히 빨판은 위에서 아래로 훑듯이 여러 번 씻어주면 이물질이 깨끗하게 제거됩니다.4. 맑은 물이 나올 때까지 여러 번 헹궈주세요.5..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 시원하고 깊은 맛이 일품인 황태국 끓이는 방법입니다. 날씨가 선선해질 때 더욱 생각나는 황태국, 집에서도 전문점 못지않게 맛있게 만들 수 있는 비법을 알려드릴게요.황태국 기본 재료 황태국을 끓이기 위해 필요한 기본 재료부터 알아볼까요?주재료- 황태채. 30g (한 줌 정도)- 무. 250~370g- 대파. 1줄- 청양고추. 2~3개- 홍고추. 1개- 물. 1.2~1.5L선택 재료- 알배기배추. 230g- 양파. 1/4개- 두부. 취향껏- 콩나물. 한 줌- 계란. 1~2개양념- 들기름. 2숟가락- 다진마늘. 1~2숟가락- 액젓(참치액젓 또는 멸치액젓). 1~2숟가락- 된장. 1숟가락-..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 향긋하고 맛있는 깻잎김치 담그는 방법입니다. 깻잎김치는 입맛 없을 때 밥 한 공기를 뚝딱 비울 수 있게 해주는 최고의 반찬이죠. 오늘은 깻잎김치를 맛있게 담그는 황금 레시피를 알려드리겠습니다.깻잎 준비하기 깻잎김치를 맛있게 만들기 위한 첫 단계는 깻잎을 제대로 준비하는 것입니다.깻잎 손질하기1. 깻잎은 40~80장 정도 준비합니다. 3인 가족 기준으로 80장이면 3-4일 정도 드실 수 있어요.2. 깻잎 끝 부분을 살짝만 잘라줍니다. 너무 많이 자르면 나중에 집어 먹기 힘들어요.3. 물에 식초 한 스푼을 넣고 깻잎을 10분 정도 담가둡니다. 이렇게 하면 살균 효과와 잔류..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 고구마 삶는법입니다. 달콤하고 영양가 높은 고구마를 집에서 맛있게 삶는 방법을 알려드릴게요.고구마의 영양가 고구마는 식이섬유가 풍부해서 포만감을 주어 다이어트 식사에 활용하기 좋습니다. 또한 비타민 C, 비타민 E, 칼륨 등의 영양분도 골고루 갖추고 있어 건강에 도움을 주는 식품이에요. 특히 변비가 있는 분들에게 효과적입니다.냄비로 고구마 삶는법 준비물- 고구마- 냄비- 물- 다시마(선택)- 삼발이(선택)고구마 준비하기고구마를 껍질째로 깨끗하게 씻어주세요. 고구마는 껍질채로 삶는..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 육개장 맛있게 끓이는법입니다. 추운 날씨에 생각나는 얼큰한 국물 요리, 육개장! 오늘은 집에서도 식당처럼 맛있게 끓이는 방법을 알려드릴게요.육개장 재료 준비하기 육개장의 기본 재료는 소고기, 무, 대파, 고사리, 버섯 등이 있습니다. 소고기는 사태나 양지 부위가 가장 좋은데요, 이 부위는 오래 끓여도 퍽퍽해지지 않고 육질이 부드럽게 유지됩니다.소고기 선택 팁- 소고기 사태 500g 또는 양지 400g- 국거리용으로 썰어진 고기도 사용 가능- 덩어리 고기는 찬물에서부터 삶아 손으로 찢어 사용채소 및 기타 재료- 무 250-500g (나박나박하게 썰기)- 대파 2-3대 (..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 양배추를 활용한 맛있는 요리법입니다. 양배추는 저렴한 가격에 영양가도 높고 다양한 요리에 활용할 수 있어 자취생이나 주부들에게 인기 있는 식재료인데요. 오늘은 집에서 쉽게 만들 수 있는 양배추 요리 레시피를 소개해 드리겠습니다.양배추 볶음 양배추 볶음은 간단하면서도 맛있는 반찬으로, 20분이면 완성할 수 있는 요리입니다.재료- 양배추 1/4개 (약 350g)- 진간장 1큰술- 다진 마늘 1작은술- 현미유 1큰술(식용유로 대체 가능)- 후춧가루 약간만드는 방법깨끗이 씻은 양배추는 심지를 자른 후 먹기 좋은 크기로 찢어주세요. 두꺼운 심지도 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.달궈진 팬에 기름..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 한국인의 소울푸드, 김치볶음밥을 맛있게 만드는 방법입니다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 황금 레시피를 소개해 드릴게요.김치볶음밥은 간단하면서도 깊은 맛을 내는 요리로, 몇 가지 핵심 비법만 알면 집에서도 전문점 수준의 맛을 낼 수 있답니다.김치볶음밥 기본 재료 2인분 기준으로 준비해 보겠습니다.주재료- 잘 익은 배추김치 150g- 고슬고슬한 밥 2공기- 스팸(또는 베이컨) 50g- 달걀 2개- 양파 1/4개- 대파 1대- 식용유 약간- 참기름 1큰술- 통깨 약간양념재료- 김치국물 2~3큰술- 설탕 1작은술- 간장 1큰술- 고춧가루 1작은술- 다진 마늘 1/2큰술- 소금, 후추 약간..