안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 제육볶음을 맛있게 만드는 방법이에요.제육볶음은 한국 사람들이 정말 좋아하는 반찬이죠. 집에서 해먹으면 더 맛있게 만들 수 있어요! 오늘은 누구나 따라할 수 있도록 쉽게 설명할게요.재료 준비하기 고기와 채소 준비돼지고기(앞다리살 또는 목살) 600g양파 1개대파 1대청양고추(선택)당근(선택)양념 재료고추장 2큰술고춧가루 2~4큰술진간장 2~5큰술설탕 또는 알룰로스 2큰술매실청 2큰술미림(맛술) 2~3큰술다진 마늘 1~2큰술굴소스 1큰술(선택)참기름, 통깨, 후추 약간제육볶음 만드는 순서 1. 고기 밑간하기고기..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 돼지갈비찜 맛있게 만드는 법이에요.돼지갈비 준비와 손질 핏물 제거와 칼집 넣기돼지갈비는 먹기 좋은 크기로 잘라 기름기를 제거해요.갈비살에 칼집을 넣어 양념이 잘 배도록 해주세요.찬물에 30분~1시간 정도 담가 핏물을 빼주면 더 맛있어요.끓는 물에 5~10분 정도 데쳐서 잡내를 빼도 좋아요.양념장 만들기 달콤 짭짤한 황금비율 양념양조간장 130ml, 설탕 5스푼, 다진 마늘 1스푼, 양파 1/2개, 사과 1/2개, 물 100ml, 올리고당 1스푼, 후추, 참기름을 모두 섞어 양념장을 만들어 주세요.양파와 사과..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 토란국 맛나게 끓이는법이에요.토란국 재료 준비하기 토란국에 들어가는 재료토란 500~600g소고기(양지머리 또는 설도) 200~300g무 1토막(약 300g)대파 1뿌리표고버섯 2~3개다시마 1~2쪽국간장, 소금, 다진마늘, 후추쌀뜨물(또는 생수)토란 손질과 데치기 토란의 아린 맛을 없애는 방법토란 껍질을 벗길 때는 장갑을 꼭 끼세요. 맨손으로 하면 손이 간지러울 수 있어요.껍질을 벗긴 토란은 쌀뜨물에 20분 정도 담가두세요.끓는 물에 굵은 소금 한 큰술을 넣고 토란을 3~5분간 데친 뒤, 찬물에 헹궈 식혀..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 우엉조림 맛있게 하는법이에요.우엉 손질법 흙과 껍질 깨끗이 제거하기우엉은 흙이 묻어 있으니 흐르는 물에 깨끗이 씻어요. 껍질은 칼로 살살 긁어서 벗겨주세요. 껍질에 영양이 많지만 지저분하면 벗기는 게 좋아요.우엉 색 변하지 않게 준비하기 식초물에 담그기우엉을 얇게 채썰어서 바로 식초(1큰술) 탄 물에 10분 정도 담가두면 색이 예쁘게 유지돼요. 그 다음 찬물에 헹궈주세요.우엉 데치기 아삭한 식감 살리기끓는 물에 우엉을 3~4..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 어묵볶음 맛있게 만드는법이에요.재료 준비하기 어묵볶음을 맛있게 만들려면 먼저 재료를 잘 준비해야 해요.사각 어묵 3~5장양파 1/2개당근 약간마늘 2~3쪽청양고추(매콤하게 먹고 싶을 때)식용유, 진간장, 설탕, 미림, 올리고당, 굴소스, 참기름, 통깨어묵 손질 방법 어묵을 맛있게 먹으려면?어묵은 먹기 좋은 크기로 썰고, 뜨거운 물에 한 번 데쳐 기름기를 빼주면 더 깔끔한 맛이 나요.양념장 만들기 달콤짭짤한 양념장 비법진간장 ..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 닭도리탕 맛있게 만드는법이에요. 닭도리탕은 매콤하고 달콤한 양념이 닭고기와 감자에 잘 배어 밥과 함께 먹으면 정말 맛있는 요리죠.재료 준비하기 닭고기와 야채를 준비해요닭 1kg(토막 낸 것)감자 3~4개양파 1개당근 1/2개대파 1~2대청양고추, 홍고추(기호에 따라)물 500~1000ml(닭이 잠길 정도)양념장 만들기 양념장을 미리 섞어두면 더 맛있어요진간장 4~5큰술고춧가루 2~4큰술고추장 1~2큰술설탕 또는 올리고당 2큰술다진 마늘 1~2큰술맛술 또는 청주 1~2큰술후추 약간참기름 1큰술(선택)된장 0...

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 배추겉절이 만드는법이에요.배추 손질과 절이기 배추 준비와 절이기• 배추 1통을 반으로 갈라 심지를 제거하고, 먹기 좋은 크기로 썰어요.• 깨끗하게 씻은 후 물기를 살짝 남겨둡니다.• 큰 그릇에 배추를 담고 꽃소금(약 2/3컵, 100g)을 뿌려 골고루 섞어요.• 물을 조금 넣으면 절이는 시간이 짧아져요.• 40~50분 정도 절이고, 중간에 한 번씩 뒤집어주세요.• 절여진 배추는 2~3번 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.겉절이 양념 만들기 간단한 양념 배합• 고춧가루 2/3컵• 멸치액젓 4큰술, 참치액 3..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 콩나물 무침을 맛있게 만드는 방법입니다. 누구나 쉽게 따라할 수 있지만 몇 가지 비법을 알면 식당에서 먹는 것처럼 아삭하고 맛있는 콩나물 무침을 만들 수 있답니다.콩나물은 영양가도 높고 가격도 착한 채소인데요, 특유의 아삭한 식감과 고소한 맛이 일품이죠. 오늘은 콩나물 무침을 더 맛있게 만드는 비법을 알려드릴게요.콩나물 무침 재료 준비하기 - 콩나물 400g- 물 1컵(200ml)- 청주 약간 (소주로 대체 가능)- 홍고추 반개- 쪽파 1대- 다진 대파 2큰술- 다진 마늘 1큰술- 참..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 집에서 쉽게 만들 수 있는 맛있는 멸치볶음입니다. 바삭하면서도 촉촉한 멸치볶음을 만드는 비법을 알려드릴게요. 한 번 알아두면 평생 써먹을 수 있는 꿀팁이니 끝까지 읽어주세요!재료 준비 맛있는 멸치볶음을 만들기 위한 재료부터 알아볼까요?잔멸치 130g (작은 크기의 멸치)청양고추 3개 (매운맛을 원하지 않으면 생략 가능)홍고추 2개 (색감을 위해)다진 마늘 1큰술식용유 2큰술양념 재료진간장 1큰술조청 3큰술 (없다면 물엿 2큰술 + 설탕 1큰술)마요네즈 1큰술참기름 2큰술통깨 1큰술맛있..

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 문어 삶는법입니다. 쫄깃하고 탱탱한 문어의 매력에 빠지면 헤어나오지 못하죠. 집에서도 맛있는 문어 요리를 즐길 수 있도록 상세히 알려드릴게요!문어 손질하기 삶기 전에 문어를 제대로 손질하는 것이 중요해요.밀가루 3큰술을 문어 표면에 뿌리고 박박 문질러 진액을 제거해요흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다굵은 소금 3큰술을 뿌리고 다시 문지른 후 깨끗이 씻어줍니다문어 빨판과 표면 진액을 제대로 제거해야 잡내가 없어요!기본 문어 삶는법 ..