안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 겨울철 밥도둑으로 사랑받는 꼬막을 삶는 방법입니다. 맛있는 꼬막 요리의 첫 단계는 바로 제대로 삶는 것이죠! 꼬막을 비린내 없이 탱글탱글하게 삶는 방법부터 쉽게 까는 팁까지 상세히 알려드릴게요.꼬막 준비하기 먼저 꼬막을 깨끗이 씻어줍니다. 꼬막에는 뻘과 모래가 많이 묻어있어 여러 번 씻어야 해요.고무장갑을 끼고 꼬막을 바락바락 비벼가며 씻어주세요.맑은 물이 나올 때까지 3~4회 정도 반복해서 씻어줍니다.소금 2큰술을 넣은 소금물에 2시간 정도 꼬막을 담가 해감시켜주세요.해감 후 다시 ..
안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 집에서도 식당처럼 맛있는 돼지고기 수육 삶는 방법입니다. 수육은 간단해 보이지만 제대로 삶지 않으면 퍽퍽하고 맛없게 되기 쉬운 요리입니다. 오늘은 부드럽고 쫄깃한 수육을 만드는 비법을 알려드릴게요.수육에 적합한 고기 선택하기 수육을 맛있게 만들기 위해서는 먼저 좋은 고기를 선택하는 것이 중요합니다.삼겹살이나 통오겹살(600g 정도)목살앞다리살특히 삼겹살은 지방이 적당히 있는 것을 선택하면 부드럽고 촉촉한 맛이 일품인 수육을 만들 수 있어요. 가능하면 모양이 있는 갈비뼈 부위 근처의 삼..
안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 입맛을 돋우는 매콤칼칼한 코다리조림 황금레시피입니다. 부드럽고 쫀득한 식감의 코다리와 매콤한 양념이 어우러져 밥도둑으로 유명한 이 요리, 집에서 쉽게 만드는 방법을 알려드릴게요.코다리조림 재료 ▪ 주재료코다리 2~3마리무 1/4개대파 2대양파 1/2개청양고추 3~4개홍고추 1개(선택사항)▪ 양념장 재료진간장 3~5큰술고춧가루 3큰술조청(또는 올리고당) 2큰술청주(또는 맛술) 2큰술다진마늘 2큰술다진생강 1작은술설탕 1큰술후추 약간물 600ml코다리조림 만드는 방법 ..
안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 맛있는 오징어 볶음 만드는 방법입니다. 매콤하고 쫄깃한 오징어 볶음은 집에서 간단하게 만들 수 있는 반찬이지만, 몇 가지 핵심 비법을 알면 식당에서 먹는 것처럼 맛있게 완성할 수 있어요. 지금부터 오징어 볶음을 맛있게 만드는 방법을 단계별로 알려드릴게요.오징어 볶음 기본 재료 맛있는 오징어 볶음을 만들기 위해 필요한 재료들을 알아볼까요?오징어 2마리(냉동 또는 생물)양파 1개대파 1~2뿌리양배추 2장당근 1/4개청양고추 3~5개(매운 정도 조절)식용유 2~3큰술양념장 재료고추장 2~3..
안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 집에서도 쉽게 만들 수 있는 진미채볶음 황금레시피입니다. 밥반찬으로도 술안주로도 인기 많은 진미채볶음, 부드럽고 쫄깃하게 만드는 비법을 알려드릴게요.진미채볶음 재료 준비 맛있는 진미채볶음을 위해 다음 재료들을 준비해주세요.진미채(오징어채) 400g마요네즈 3큰술다진 마늘 1큰술통깨 1큰술식용유 1큰술양념 재료고추장 4큰술(80g)고춧가루 1.5큰술양조간장 1큰술조청 또는 물엿 4큰술(80g)맛술 5큰술설탕 2큰술딸기잼 1큰술(선택)참기름 약간진미채 손질하기 ..
안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 집에서 쉽게 따라 할 수 있는 배추김치 맛있게 담는법입니다. 한국인의 식탁에서 빠질 수 없는 김치! 직접 담그면 더 건강하고 맛있게 즐길 수 있어요. 초보자도 실패 없이 따라 할 수 있는 황금 레시피를 소개해 드릴게요.재료 준비하기 맛있는 배추김치를 위해 다음 재료들을 준비해주세요.배추 2포기(약 7kg)절임용 굵은 소금 3컵물 5리터(배추 절임용)무 500g쪽파 한 줌 반고춧가루 3컵찹쌀가루 3큰술물 300ml(찹쌀풀용)다진 마늘 한 줌 반생강 2톨양파 1개배 반개새우젓 5큰술멸치액..
안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 깍두기 맛있게 담는법입니다. 집에서 담그는 깍두기는 아삭한 식감과 시원한 맛이 일품인데요, 오늘은 실패 없이 맛있게 담그는 방법을 알려드릴게요.무를 구입할 때는 단단하고 수분이 많은 것을 고르는 것이 좋습니다. 깍두기는 절임 과정과 양념 배합이 맛을 좌우하는데, 누구나 쉽게 따라할 수 있도록 단계별로 설명해 드릴게요.깍두기 재료 준비하기 깍두기를 맛있게 담그려면 신선한 재료를 준비하는 것이 중요해요.무 고르는 법- 만졌을 때 단단하고 무거운 무 선택하기- 표면이 매끄럽고 흠집이 없는 ..
안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 집에서 쉽게 만들 수 있는 파김치 맛있게 담그는법입니다. 아삭하고 매콤한 파김치는 밥반찬으로도, 라면이나 국수와 함께 먹어도 정말 맛있죠. 오늘은 실패 없이 맛있는 파김치를 만드는 방법을 단계별로 알려드릴게요.맛있는 쪽파 고르기 파김치의 맛은 쪽파 선택부터 시작됩니다. 흰 부분이 통통하고 짧고 굵은 쪽파가 최고예요. 이런 쪽파는 식감이 좋고 양념이 잘 배어 맛있는 파김치가 됩니다.너무 가늘거나 잎이 시들어 있는 쪽파는 피하세요. 싱싱한 쪽파가 맛있는 파김치의 비결입니다.쪽파 손질하기 ..
안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 알타리김치 맛있게 담는법입니다. 아삭아삭한 식감과 시원한 맛이 일품인 알타리김치! 집에서 쉽게 만들 수 있는 방법을 자세히 소개해 드릴게요.알타리김치 재료 준비 알타리김치를 맛있게 담그려면 신선한 재료 준비가 중요해요.필요한 재료알타리무 1단(약 2kg)굵은 소금 2/3컵(약 100g)쪽파 한 줌(200g)고춧가루 1컵(약 80g)다진 마늘 2큰술(40g)다진 생강 1큰술(20g)새우젓 3큰술(70g)매실액 4큰술(40g) 또는 설탕 1큰술밀가루 1.5큰술(15g)물 2컵(500ml)..
안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 집에서도 쉽게 만들 수 있는 갓김치 맛있게 담그는법입니다. 알싸하고 톡 쏘는 맛이 일품인 갓김치, 직접 담그면 더 맛있답니다. 오늘 공유해 드리는 레시피로 여러분도 맛있는 갓김치를 만들어 보세요!갓김치 재료 준비하기 2kg 기준으로 필요한 재료를 알려드립니다.갓 2kg (여수 돌산갓 추천)천일염 1컵고춧가루 2컵찹쌀풀 1.5컵 (찹쌀가루와 물 5.1 비율)다진 마늘 6큰술다진 생강 1큰술양파 갈은 것 1.5컵멸치액젓 1컵새우젓 4큰술설탕 4큰술쪽파 120g (선택사항)갓 손질하기 ..