오징어 무국 끓이는 방법 반전

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은
오징어 무국 끓이는 방법이에요! 쌀쌀한 날씨에 딱 맞는 따끈한 국물요리, 오징어 무국을 아주 쉽게 알려드릴게요.

재료 준비하기

오징어와 무, 그리고 기본 채소를 준비해요

오징어 1~2마리 (중간 크기, 손질된 것 사용해도 좋아요)

무 200~400g (한 토막, 껍질 벗겨 나박썰기)

양파 1/2개 (채 썰기)

대파 1/2대 (어슷썰기)

청양고추 1~2개 (매운맛 원할 때, 어슷썰기)

다진 마늘 1큰술

국간장 1큰술, 액젓 1큰술, 소금 약간

멸치 다시마 육수 800ml (또는 물+코인육수)

육수와 무 먼저 끓이기

무를 먼저 끓여야 국물이 시원해져요

냄비에 멸치 다시마 육수(또는 물+코인육수)와 무를 넣고 끓여요.

무가 투명해질 때까지 7~10분 정도 끓여줍니다.

오징어와 채소 넣기

오징어는 나중에 넣어야 부드러워요

무가 익으면 오징어, 양파, 청양고추, 다진 마늘을 넣어요.

오징어는 미리 넣으면 질겨지니 꼭 무가 익은 후에 넣으세요.

간 맞추기

국간장과 액젓으로 감칠맛을 더해요

국간장, 액젓, 소금으로 간을 맞춰요.

간을 본 뒤 부족하면 소금을 조금씩 추가해요.

떠오르는 거품은 국물이 맑아지게 걷어내 주세요.

마무리와 대파 넣기

마지막에 대파를 넣어 향을 더해요

대파를 넣고 한 번 더 끓이면 완성!

오징어 무국 맛있게 먹는 꿀팁

오징어와 무를 건져 밥에 말아 먹으면 최고!

맑고 시원한 국물, 쫄깃한 오징어, 부드러운 무를 함께 즐겨보세요.

QnA

오징어 무국에 대해 자주 묻는 질문 10가지

오징어는 언제 넣어야 하나요?
무가 투명해질 때 넣어야 오징어가 질겨지지 않아요.

무 대신 다른 채소를 넣어도 되나요?
무 대신 감자도 쓸 수 있지만, 무가 국물을 더 시원하게 해줘요.

고춧가루를 꼭 넣어야 하나요?
맑은 국을 원하면 생략해도 되고, 얼큰하게 먹고 싶으면 추가해도 돼요.

오징어 손질이 어렵다면?
손질된 오징어를 사용하면 편해요.

육수 없이 물만 써도 되나요?
물만 써도 되지만, 코인육수나 멸치 다시마 육수를 쓰면 더 맛있어요.

오징어 비린내는 어떻게 잡나요?
청양고추나 마늘을 넣으면 비린내를 잡을 수 있어요.

아이들도 먹을 수 있나요?
고춧가루, 청양고추를 빼면 아이들도 잘 먹어요.

얼마나 끓여야 하나요?
무는 7~10분, 오징어는 3~5분만 끓이면 돼요.

국물이 탁해지면 어떻게 하나요?
거품을 잘 걷어내면 맑은 국물이 돼요.

오징어 무국에 두부를 넣어도 되나요?
두부를 넣어도 맛있게 먹을 수 있어요.

결론

그럼 여기까지 오징어 무국 끓이는 방법을 알아봤습니다. 집에서도 쉽게, 시원하고 맛있는 오징어 무국 꼭 한 번 끓여보세요!