부대찌개 맛있게 끓이는법 간단 정리

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 부대찌개 맛있게 끓이는법이에요.

재료 준비하기

부대찌개에는 햄, 소시지, 김치, 두부, 양파, 대파, 떡, 라면사리 등 다양한 재료가 들어가요.
원하는 재료를 골라 준비해요.
햄과 소시지는 얇게 썰고, 김치는 한입 크기로 잘라요.

육수 준비하기

사골곰탕이나 사골육수, 혹은 멸치 다시마 육수를 사용하면 국물이 더 진하고 맛있어요.
시판용 육수가 없으면 물을 사용해도 괜찮아요.

양념장 만들기

부대찌개 맛의 핵심은 양념장이에요.
대표적인 양념장 재료는 다음과 같아요.

고추장 1~2큰술

고춧가루 2~3큰술

간장 1~2큰술

참치액 1큰술

다진마늘 1~2큰술

설탕 0.5큰술

후추 약간

맛술 1~2큰술(선택)

모든 재료를 잘 섞어 양념장을 만들어주세요.

햄 볶기 꿀팁

햄과 소시지를 먼저 팬에 살짝 볶아주면 풍미가 훨씬 좋아져요.
볶은 햄은 따로 두었다가 나중에 냄비에 넣어주세요.

재료 넣고 끓이기

전골냄비에 양파, 대파, 김치, 두부, 떡, 준비한 햄과 소시지를 보기 좋게 담아요.
중앙에 양념장을 올리고, 준비한 육수를 부어요.
센 불에서 끓이다가 끓기 시작하면 중불로 줄여 10분 정도 더 끓여요.

마무리와 맛있게 먹는 팁

취향에 따라 라면사리, 치즈, 베이크드빈스, 만두 등을 추가해요.
청양고추를 넣으면 더 칼칼한 맛을 즐길 수 있어요.
국물이 우러나면 밥과 함께 먹으면 정말 맛있어요.

QnA

Q. 부대찌개에 꼭 들어가야 하는 재료는?
A. 햄, 소시지, 김치, 두부, 양파, 대파가 꼭 들어가요.

Q. 햄은 꼭 볶아서 넣어야 하나요?
A. 볶아서 넣으면 풍미가 더 좋아져요. 그냥 넣어도 되지만 볶는 걸 추천해요.

Q. 육수는 꼭 사골육수여야 하나요?
A. 사골육수를 쓰면 더 진한 맛이 나지만, 멸치 다시마 육수나 물로도 충분히 맛있게 만들 수 있어요.

Q. 양념장에 꼭 참치액을 넣어야 하나요?
A. 참치액이 없으면 국간장이나 진간장으로 대체해도 돼요.

Q. 부대찌개에 치즈를 넣어도 되나요?
A. 슬라이스 치즈를 넣으면 국물이 더 고소하고 부드러워져요.

Q. 라면사리는 언제 넣으면 되나요?
A. 부대찌개가 거의 다 끓었을 때 마지막에 넣으면 돼요.

Q. 베이크드빈스는 꼭 넣어야 하나요?
A. 없어도 되지만, 넣으면 부대찌개 특유의 맛이 더 살아나요.

Q. 부대찌개가 너무 짤 때는 어떻게 하나요?
A. 물이나 육수를 조금 더 추가하면 돼요.

Q. 부대찌개가 싱거울 때는?
A. 간장이나 소금을 조금씩 추가해 간을 맞춰요.

Q. 아이가 먹을 때는 어떻게 해야 하나요?
A. 고춧가루와 청양고추 양을 줄이고, 맵지 않게 끓이면 돼요.

결론

그럼 여기까지 부대찌개 맛있게 끓이는법을 알아봤습니다. 집에 있는 재료로도 쉽게 만들 수 있으니 오늘 저녁 따끈하게 한 번 끓여보세요!