안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 감자 삶는 방법이에요. 감자는 누구나 쉽게 요리할 수 있지만, 포슬포슬하고 맛있게 삶으려면 꼭 지켜야 할 팁들이 있어요. 특히 껍질을 벗길지, 소금을 넣을지, 삶는 시간은 얼마나 해야 하는지 등 헷갈릴 수 있는 부분이 많죠. 오늘은 집에서도 시장에서 파는 것처럼 분나고 맛있는 감자를 삶는 방법을 아주 쉽게 알려드릴게요. 10살 어린이도 따라할 수 있을 만큼 쉽고, 실패 없이 감자를 맛있게 삶을 수 있는 비법만 모았습니다.
감자는 껍질째 깨끗이 씻어 준비해 주세요. 껍질째 삶으면 비타민 손실이 적고 고소한 맛이 살아나요. 감자 크기가 비슷해야 골고루 익어요.
감자가 잠길 정도로 물을 붓고, 소금을 한 꼬집 넣어주세요. 소금은 감자의 맛을 더 깊게 해줍니다. 감자 위로 물이 2/3 정도만 올라오게 하면 포슬포슬하게 삶아져요.
센 불에서 물이 끓으면 중불로 줄이고, 뚜껑을 덮고 20~30분 정도 삶아주세요. 감자가 크면 조금 더, 작으면 조금 덜 삶아도 돼요. 젓가락이나 포크로 찔러서 쑥 들어가면 다 익은 거예요.
감자가 다 익으면 남은 물을 거의 따라내고, 약불에서 5분 정도 뜸을 들여주세요. 이때 냄비를 살짝 흔들어주면 감자가 분나게 포슬포슬해져요.
감자를 깨끗이 씻은 뒤 4등분해서 물과 함께 전자레인지용 용기에 담고 5~7분 돌려도 빠르게 익힐 수 있어요. 젓가락으로 찔러서 잘 들어가면 완성입니다.
감자가 크다면 조각내서 삶으면 더 빨리 익어요. 다시마를 물에 함께 넣으면 감자의 맛이 더 좋아지고, 삶는 시간도 단축돼요.
감자 준비하기
냄비에 감자 넣기
불 조절과 삶는 시간
포슬포슬하게 만드는 마무리
전자레인지로 빠르게 삶기
조각 내서 빨리 삶는 팁