카레라이스 맛있게 만드는 법 황금팁

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 카레라이스 맛있게 만드는 법이에요! 집에서 간단하게 만들 수 있고, 온 가족이 함께 먹기 좋은 카레라이스, 정말 쉽게 만들 수 있답니다.

재료 준비하기

카레라이스에 꼭 들어가는 재료

고기(돼지고기, 소고기, 닭고기 모두 좋아요!)

감자, 당근, 양파

카레 가루(분말 또는 블록)

물

식용유 또는 버터

취향에 따라 브로콜리, 호박, 대파도 넣을 수 있어요

고기와 채소 볶기

고소한 맛을 더하는 첫 단계

팬에 식용유나 버터를 두르고 고기를 먼저 볶아요. 고기는 노릇노릇하게 익혀야 더 맛있어요.

고기가 익으면 양파, 감자, 당근 등 채소를 넣고 함께 볶아요. 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요.

물 넣고 끓이기

재료가 푹 익게 하기

채소와 고기가 잘 볶아졌으면 물을 넣고 끓여요. 감자와 당근이 부드러워질 때까지 뚜껑을 덮고 끓여주세요.

카레 가루 넣기

걸쭉하고 진한 카레 만들기

불을 약하게 줄이고 카레 가루를 여러 번 나눠 넣으면서 저어줘요. 덩어리가 없게 잘 풀어주세요.

카레가루를 넣은 뒤에는 3~5분 정도 더 끓여서 걸쭉하게 만들어요.

맛을 더하는 비법

풍미와 깊은 맛을 위한 꿀팁

버터를 마지막에 1큰술 넣으면 더 부드럽고 고소해져요.

우유를 조금 넣으면 부드러운 맛이 나요. 단, 너무 많이 넣으면 싱거워질 수 있으니 조금만 넣으세요.

간장, 케찹을 한 스푼씩 넣으면 감칠맛이 더해져요.

코코넛 밀크를 조금 넣으면 이국적인 맛이 나요.

플레이팅과 함께 먹기

더 맛있게 즐기는 방법

밥 위에 카레를 듬뿍 올리고, 계란후라이를 얹어 먹으면 더 맛있어요.

김치, 단무지와 곁들이면 금상첨화!

QnA

Q. 고기는 어떤 부위가 좋아요?
A. 돼지고기는 목살, 앞다리살, 등심 모두 좋아요. 소고기는 불고기용, 국거리용 모두 괜찮아요. 지방이 조금 있는 부위가 더 고소해요.

Q. 고기 없이도 만들 수 있나요?
A. 네! 고기 없이 채소만 넣어도 맛있는 카레가 완성돼요. 방울토마토를 넣으면 감칠맛이 좋아져요.

Q. 카레가루는 언제 넣어야 하나요?
A. 채소와 고기가 다 익고, 물이 끓은 후에 넣어야 덩어리 없이 잘 풀려요.

Q. 카레가 너무 묽거나 되면 어떻게 하나요?
A. 묽으면 카레가루를 조금 더 넣고, 되면 물이나 우유를 조금 넣어 농도를 조절하세요.

Q. 카레에 넣는 채소는 어떤 게 좋아요?
A. 감자, 당근, 양파가 기본이고, 브로콜리, 호박, 버섯 등도 잘 어울려요.

Q. 카레를 더 부드럽게 하고 싶어요.
A. 마지막에 버터나 우유를 조금 넣어보세요.

Q. 남은 카레는 어떻게 보관하나요?
A. 완전히 식힌 후 밀폐용기에 담아 냉장 보관하면 2~3일은 맛있게 먹을 수 있어요.

Q. 카레라이스와 잘 어울리는 반찬은?
A. 김치, 단무지, 오이피클 등이 잘 어울려요.

Q. 카레가루 대신 블록형 카레도 괜찮나요?
A. 네! 블록형 카레도 똑같이 사용하면 돼요.

Q. 카레에 계란후라이를 꼭 올려야 하나요?
A. 필수는 아니지만, 계란후라이를 올리면 더 맛있고 든든해져요.