콩나물밥 만드는 방법 쉽고 맛있게

안녕하세요. 이번에 알아볼 것은 콩나물밥 만드는 방법이에요.

콩나물밥 준비 재료

콩나물밥에 필요한 기본 재료

쌀 2컵(2인분)

콩나물 200~300g

물 2컵(쌀과 같은 양)

소금 약간

부재료(선택): 소고기, 표고버섯, 부추, 당근 등

콩나물밥 만드는 순서

누구나 쉽게 따라할 수 있는 콩나물밥 조리법

쌀을 깨끗이 씻고 30분 정도 불려요.

콩나물은 머리와 꼬리를 다듬고 1~2번 깨끗이 씻어요.

냄비나 전기밥솥에 불린 쌀을 넣고, 물은 평소보다 조금 적게(콩나물에서 물이 나오기 때문) 넣어요.

소금 한 꼬집을 넣어 간을 맞춰요.

쌀 위에 콩나물을 올리고, 취사 버튼을 누르거나 냄비는 센불에 끓이다가 약불로 줄여 밥을 짓고 뜸을 들여요.

밥이 완성되면 콩나물과 밥을 살살 섞어줘요.

맛있는 양념장 만들기

콩나물밥에 꼭 필요한 양념장 레시피

간장 3~6큰술

고춧가루 0.5~1큰술

다진 마늘 0.5~1큰술

참기름 1큰술

쪽파, 대파, 부추, 청양고추, 홍고추 등 송송 썰어 넣기

통깨 약간

맛술, 설탕, 올리고당 등은 입맛에 따라 추가

모든 재료를 잘 섞어 양념장을 완성해요.

콩나물밥 맛있게 먹는 방법

비벼 먹으면 더 맛있는 콩나물밥

완성된 콩나물밥에 양념장을 넣고 잘 비벼 먹어요.

달걀 프라이를 얹으면 더 맛있어요.

김에 싸 먹어도 별미예요.

QnA

콩나물밥 만들 때 자주 묻는 질문 10가지

콩나물은 꼭 데쳐야 하나요? 밥과 함께 바로 넣어도 되고, 따로 데쳐서 넣어도 돼요. 따로 데치면 아삭함이 더 살아나요.

물의 양은 얼마나 넣어야 하나요? 콩나물에서 물이 나오니 평소 밥보다 10~20ml 적게 넣는 게 좋아요.

전기밥솥으로 해도 되나요? 네, 전기밥솥으로도 쉽게 만들 수 있어요. 쌀, 콩나물, 물만 넣고 취사 버튼을 누르세요.

양념장은 꼭 만들어야 하나요? 양념장이 있으면 더 맛있지만, 간장만 넣어도 괜찮아요.

부재료는 꼭 넣어야 하나요? 콩나물만 넣어도 되고, 소고기, 버섯, 당근 등 원하는 재료를 추가해도 좋아요.

콩나물 비린내는 어떻게 없애나요? 들기름이나 참기름을 넣으면 비린내를 줄일 수 있어요.

콩나물밥이 질어졌어요. 왜 그럴까요? 물을 너무 많이 넣어서 그래요. 다음엔 물 양을 줄여보세요.

냄비로 할 때 불 조절은 어떻게 하나요? 센불에서 끓이다가 끓으면 약불로 줄여 12분, 뜸은 10분 정도 들여요.

전자레인지로도 만들 수 있나요? 네, 내열용기에 밥과 콩나물을 넣고 랩을 씌워 5분 정도 돌리면 됩니다.

콩나물밥은 반찬 없이 먹어도 되나요? 네, 양념장만 있으면 반찬 없이도 맛있게 먹을 수 있어요.

결론

그럼 여기까지 콩나물밥 만드는 방법을 알아봤습니다. 집에 있는 재료로 간단하게 만들 수 있으니 꼭 한 번 도전해보세요!